トレハロース
【とれはろーす】

(英)trehalose

ブドウ糖が2個結合したもので、甘さは砂糖の45%程度。小腸で分解されてブドウ糖として吸収されるため、熱量はブドウ糖と同じだが、血糖上昇およびインスリン分泌は比較的緩やか。マウスの高脂肪食摂取試験では、トレハロースを一緒に摂取することで、脂肪細胞の肥大化抑制や、インスリンを分泌する膵臓組織の損傷が抑制されることが確認されている。ほかに、骨密度の低下を予防する作用などの報告もある。

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日経BP社 「サプリメント事典第4版」 JLogosID : 8526628