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- セカンドフラッシュとは
「セカンドフラッシュ」の関連ワード⇒ アイスティー アッサム アフターディナーティー
- セカンドフラッシュ
- second flush
紅茶の旬の時期を指す言葉。
「クオリティーシーズン」と呼ばれる紅茶の旬のひとつで、その年の2番目に摘んだ茶葉で作った紅茶を指す。「ファーストフラッシュ」と呼ばれる一番摘みと比較して品質が劣るというわけではない。主に「ダージリン」や「アッサム」のクオリティーシーズンとして有名で、葉がややしっかりしてきた時期に収穫され、ダージリンの場合は5~6月頃収穫の茶葉で、「マスカテル・フレーバー」と呼ばれる爽やかな香りが特徴となる。
[最終更新日:2006/11/1
/JLogosid:10000062]
関連項目:
アイスティー アッサム アフターディナーティー
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