穴子の柔らか煮
【あなごのやわらかに】
「高はし」の“穴子の柔らか煮”
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築地の至宝30品
フッカフカに炊かれた穴子の身は、口に入れた瞬間スポンジケーキかババロワを想起させる柔らかさ。
●『高はし』店舗情報
所在地/東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
TEL/03-3541-1189
営業時間/7:00〜13:00
休業日/日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)
JLogosID:5660020
最終更新日:2008-09-01
築地辞典