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イラブー
【いらぶー】


イラブー

正式名称はエラブウミヘビコブラ科の毒を持つ海蛇。体長は1.5mで海草を食べる。産地は久高島、宮古、石垣島。とくに久高島イラブーは有名で、琉球王府よりイラブー漁業権をノロ(神事を司る女性)の家系に独占的に与えられた。獲れたイラブーは全て王府が買い上げたといわれている高級食材。イラブーは、ゆでたあと燻製にされたものを調理することが多い。




FM那覇/地域情報エージェント
「沖縄大百科」
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