イラブー
【いらぶー】

正式名称はエラブウミヘビ。コブラ科の毒を持つ海蛇。体長は1.5mで海草を食べる。産地は久高島、宮古、石垣島。とくに久高島のイラブーは有名で、琉球王府よりイラブーの漁業権をノロ(神事を司る女性)の家系に独占的に与えられた。獲れたイラブーは全て王府が買い上げたといわれている高級食材。イラブーは、ゆでたあと燻製にされたものを調理することが多い。

FM那覇/地域情報エージェント 「沖縄大百科」 JLogosID : 14415079