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イラブチャー
【いらぶちゃー】


沖縄方言でブダイ類の総称。ブダイの仲間には、青、赤、緑、白、黒などサンゴ礁マッチしたカラフルな種類が多種棲息している。鋭い歯で岩礁表面の海草類をかじり取り食べるという。身は白身で、刺身や煮物、汁物などどのように料理にも合う美味な魚。




FM那覇/地域情報エージェント
「沖縄大百科」
JLogosID : 14415081