イラブチャー
【いらぶちゃー】

沖縄方言でブダイ類の総称。ブダイの仲間には、青、赤、緑、白、黒などサンゴ礁にマッチしたカラフルな種類が多種棲息している。鋭い歯で岩礁表面の海草類をかじり取り食べるという。身は白身で、刺身や煮物、汁物などどのように料理にも合う美味な魚。

FM那覇/地域情報エージェント 「沖縄大百科」 JLogosID : 14415081