天ぷら 天真
【てんぷら てんしん】

名人の技を受け継ぐ

店主である樟山さんは20年間、神田猿楽町にあった「天政」で働き、名人として名高い橋井政二さんから料理の極意を学んだ

東京書籍 「東京5つ星の鰻と天ぷら」 JLogosID : 14070741