魚屋[近畿地方] 角川日本地名大辞典

出石(いずし)川支流旧谷山川中流域，入佐山の西。地名は，城下町形成の際，魚屋が地内に多く集まったことによるという。
【魚屋町(近世)】　江戸期〜明治22年の町名。
【魚屋(近代)】　明治22年〜現在の出石町の大字名。