キャラメル
【きゃらめる】

caramel／kyarameru

【現代】飴(あめ)、砂糖、ミルクなどをまぜ、煮固めてつくった茶色の飴菓子{あめがし@飴菓子}。四角い紙に包む。ミルクキャラメル、チョコレートキャラメル、フレンチキャラメルなど種類が多い。[中国語]{おんなの}糖。

【語源解説】
ラテン語で〈砂糖キビ〉を意味するcannamellaによる命名。なお食物の着色や洋菓子に用いる〈カラメル{カラメル}・カルメラ{かるめら@カルメラ（浮石糖）}〉も同語。

【用例文】
○乱礁(らんしょう)に置くキャラメルや汐干狩（俳句）
【補説】
明治32年（1899）、森永太一郎がアメリカで修業してきた製法にもとづき、日本ではじめて製造販売した。⇒〈カルメラ〉

東京書籍 「語源海」 JLogosID : 8537448