牛ケ谷[中部地方] 角川日本地名大辞典

高尾岳東麓，牛ケ谷川流域の山間部に位置する。地名は，猿倉村の百姓某が当地で牛を得てのちに加茂の長者とよばれるようになった伝説に由来するという（越前地理指南）。この牛を神として祀ったのが鍋倉神社と伝える。
【牛ケ谷村(中世)】　戦国期に見える村名。
【牛ケ谷村(近世)】　江戸期〜明治22年の村名。
【牛ケ谷(近代)】　明治22年〜現在の大字名。