佐伯町[四国地方] 角川日本地名大辞典

宇和島湾に注ぐ神田(じんでん)川の下流右岸，宇和島城下の南方に位置する。町名は藤堂高虎の家臣佐伯権之助の居館があったことに由来するという（御年譜微考）。
【佐伯町(近世)】　江戸期〜昭和41年の町名。
【佐伯町(近代)】　昭和41年〜現在の宇和島市の町名。