塩こうじ
【しおこうじ】

2012年ユーキャン新語・流行語大賞候補語。
米麹に塩、水を混ぜ発酵させた日本の伝統的な調味料。万能調味料として2012年食のトレンドとなる。

Ea,Inc. 「新語」 JLogosID : 12664705