ブルーベリー
【ぶるーべりー】

輸入ものなどもあり、通年出回っているが国内産のものは6月から多く収穫され旬を迎える。ケーキ屋ジャムなどの素材としてなじみがあるが、生食の場合も含め追熟しないので早めにいただくようにする。皮の色が濃く鮮やかな青紫で大粒のものを選ぶようにする。また皮に果粉（ブルーム）と呼ばれる、くだもの自身がだす物質が白い粉がついていると新鮮なことが多い。家庭でも園芸として栽培しやすい、含有する成分の「アントシアニン」は眼精疲労に効果があるとされ、健康食品として利用されている、生食だけでなく広い用途で親しまれている。

Ea,Inc. 「新語」 JLogosID : 12665461