料理はフォークの背に載せるのが正しい？
ライスや豆類などを食べるとき、フォークの背にナイフで押しつけて食べる方法があります。このやり方はイギリス流といわれています。いかにも正式なマナーのようですが、かならずこの通りにしなければならないというわけではありません。
フランス流では、フォークの背に載せず、フォークの腹部分（へこんだ方）にすくうように載せて食べるのが一般的です。
フォークの背に載せても、腹のほうですくってもどちらでもＯＫ。食べやすい方法をとればいいでしょう。大切なのは、食事中にうっかり手を滑らせてフォークを落としたりしないことです。
 | 角川学芸出版 「社会人のマナー188」 JLogosID : 5190048 |