マンガン
【まんがん】

(英)manganese (略/別称)Mn

酵素の活性化や、抗酸化作用の発現に必要なミネラル。糖、脂質、たんぱく質の代謝に関与し、骨や軟骨の形成、甲状腺ホルモンの生成にも必要。食品では、ナッツ類、キウイ、海苔、玄米などに多い。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」の成人（18歳以上）1人当たりの1日目安量は、男性が4.0㎎、女性3.5㎎。妊婦、授乳婦に付加量はなし。上限量は男女ともに1日11㎎。
【参照語】
日本人の食事摂取基準（2010年版）

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日経BP社 「サプリメント事典第4版」 JLogosID : 8526913