サンマ 旬のうまい魚を知る本

ダツ目サンマ科サンマ属。西日本ではサイラ及びサエラ、セイラと呼ぶ土地が多い。全長４０?に達する。
◆行って喰うならこの漁港
岩手県宮古市臨港通
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▼例年のサンマ漁は８月下旬の北海道東沖から
▼サンマの丸干しは脂の抜けたサンマにかぎる
▼サンマ棒受け網漁法で一網打尽
▼日もどりサンマが食べられる！
▼宮古流サンマのたたき