サルモネラ中毒　 介護職員のための「重要用語集」

サルモネラ菌による食中毒。腹痛、嘔吐（おうと）、下痢が主な症状。体力のない人は重症になることがある。鶏肉、卵を介しての感染が多く、ペットや感染者の糞便から感染することもある。