チャンジャ
【ちゃんじゃ】

タラの胃袋を塩漬けしたのち、ヤンニョム（コチュジャンをベースした辛い薬味ダレ）に漬けた塩辛。韓国では伝統的にスケソウダラを使うが、日本ではマダラを使う。

東京書籍 「焼肉手帳」 JLogosID : 8015177