地域的な蒸留酒のおもなもの

アクアビット
地域：北欧　主原料：ジャガイモ
キャラウェイはじめハーブ・スパイスで香味づけ。

コルン
地域：ドイツ　主原料：小麦、ライ麦など
香味づけをしないのが特徴。

カシャーサ（ピンガ）
地域：ブラジル　主原料：サトウキビ

アラック
地域：東南アジア～中近東　主原料：ナツメヤシ、ココヤシなど

白酒（パイチュウ）
地域：中国　主原料：コーリャン、もち米など

焼酎
地域：日本　主原料：芋、米、麦など


ここで問題になってくるのが、リキュールとの区別だ。蒸溜酒に香味づけをする場合、そのエキス分が一定量以上のものはリキュールと呼ばれる。日本の酒税法では、リキュール類は混成酒類になり、蒸溜酒とは呼ばない。
従って、次のようなものは、その国を代表する酒で、蒸溜酒をもとに造られるが、リキュール類に分類されている。

ウゾ
　地域：ギリシャ
アニスはじめハーブ・スパイスで香味づけ。


ラク
地域：トルコ
アニスなどハーブ・スパイスで香味づけ。

パスティス
地域：フランス
アニス、リコリスなどハーブ・スパイスで香味づけ。

東京書籍 「洋酒手帳」 JLogosID : 8515672