タチウオ
【太刀魚】

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▼ウロコがないためキラキラと輝く銀箔が際立つ
▼「くにさき銀たち」のおいしい理由
▼ここの漁師は季節によって漁法を変える
▼タチウオ料理は背ごしに尽きる

東京書籍 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070192