旬のうまい魚を知る本 21 ▼名はタイでも姿はタイにあらず 丸々と太って、ぶよぶよして、まるでアンコ型の力士のようだ。体色は赤みがかった褐色。背が多少青みがかっている。歯の形がオウムのくちばしに似て、英名はずばりパロット・フィッシュ。パロットはオウムのこと。漢字では武鯛のほか舞鯛、不鯛などと書く。甲冑を着けた武士のようにも、海中で舞い踊っているようにも見えるらしい。不鯛(鯛に不ず)という字を当てるのは正直で好感が持てる。 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」JLogosID : 14070633