カルアミルク
【かるあみるく】

カクテルデビューはカルア・ミルクだった、という人も多いのでは。ちょっぴりアルコールの入ったミルクコーヒーといった味わいで、お酒に弱い人でも楽しめる定番カクテルだ。



カルアの原料はアラビカ種のコーヒー豆。香り高くローストされた後、スピリッツに漬け込まれてリキュールが出来上がる。アルコール度数は20％。スタンダードレシピではアルコールが弱すぎると感じる場合には、牛乳を半量の20mlにしてもらうといいだろう。自宅で作るなら、好みの濃さに淹れたコーヒーを加えて甘みを抑えてもいい。インスタントコーヒーをそのまま振りかける、「ビター・カルア・ミルク」もおすすめ。

東京書籍 「カクテル手帳」 JLogosID : 8500201