大豆[中部地方] 角川日本地名大辞典

高田平野北西部，春日山の東山麓。古くは春日山城下町の中心部であったが，廃城後は荒れて水田に適さず，大豆畑になっていたのが地名のおこりという。
【大豆新田村(近世)】　江戸期〜明治22年の村名。
【大豆(近代)】　明治22年〜現在の大字名。