旬のうまい魚を知る本 18 ▼ウマヅラハギの薄造りは皮をつけたまま三枚に 厚い皮に覆われているため、一見すると下おろしが難しそうだが、これほど簡単な 全文を読むには「ログイン」が必要です。 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」JLogosID : 14070169