田酒[北海道・東北] 日本酒手帳

【代表酒名】特別純米酒 田酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2651 720ml ￥1325
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 華吹雪55%
【アルコール度数】15.5度
県産酒造好適米「華吹雪」の持ち味を生かした、純米酒らしい風格を備えた地酒の名品。辛口ながら味に厚みがあり、しかも切れがよく飲み飽きしない。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■□□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

「田酒」は田の酒、つまり田んぼでとれる米のみでつくる純米酒だ。昭和45年、風格ある本物の酒を造りたいと考えて、昔ながらの手造りによる純米酒の醸造に着手。同49年に商品化された。添加物は一切無用、使うのは米だけ、との強い主張が「田酒」の名に込められている。

【蔵元】株式会社西田酒造店
017-788-0007 直接注文 不可
青森市大字油川字大浜46
明治11年（1878）創業